Myší maso je lahůdka, tvrdí zákazník řeznictví v Číně
23. březen 2012 - 2:09, martina
DONGGUAN (Korzo) - Řeznictví Wan Shena se může chlubit tím, že čerpá z dlouhodobě udržitelných zdrojů a nespoléhá na nehumánní velkochovy.
Majitel totiž prodává jen čerstvě ulovené myši.
Lidé z jihočínské provincie Guangdong jsou známi tím, že s chutí spořádají takřka cokoliv, bez ohledu na to, jak bizarní jídlo to je.
Teď se podle serveru Orange News snaží prorazit s vývozem jedné z nejoblíbenějších místních pochoutek, masa považovaného za tak chutné, že na váhu je dražší než kuřecí či vepřové.
U Wan Shena si milovníci myšího masa mohou dokonce koupit i speciálně uzenou myší slaninu. Její příprava je podle řezníka testem opravdového umění s nožem.
"Někteří lidé se bojí, že myši nejsou čisté, ale tohle jsou volně žijící, takřka ekologicky chované myšky chycené na venkově. Jsou opravdu velmi zdravé. Tady jsou považovány za pochoutku," tvrdí Wan.
Jeho zákazník Mo Lin dodává:
"Myši jím už deset let a nikdy jsem z toho žádné problémy neměl. Dají se smažit na pánvi, grilovat nebo vařit. Jsou sladké a opravdu chutné."
Klíčová slova:
