Božská belgická čokoláda a pralinky – Neuhaus, Leonidas, Galler, Guylian, Godiva, Marcelini, Côte d´Or, Mary, Wittamer

K čokoládovým velmocím patří především Belgie, Švýcarsko, Rakousko a Německo.
Dnes Vám představíme to nejlepší co nabízí Belgie.

Skutečně delikátní pochoutkou pro milovníky sladkostí jsou belgické pralinky firmy Neuhaus, nazývané gurmánskými drahokamy. Mají nejen báječnou a ojedinělou chuť, ale jsou navíc i malým uměleckým dílem.

Pralinková legenda začala v roce 1857, kdy si jistý Jean Neuhaus otevřel v Bruselu lékárnu. Mimo jiné zde začal prodávat i první kousky čokolády. Časem obliba jeho čokoládových výrobků vzrůstala, a tak v roce 1895 se svým synem Frédericem založili první čokoládovnu. Jean Neuhaus je také autorem nápadu vyrábět plněnou čokoládu. Tuto dobrotu pojmenoval pralinka.

V dnešní době Neuhaus pokračuje ve slavné tradici a jedinečnosti svých výrobků. Ročně se prodá po celém světě na 2400 tun této čokolády, která je vyráběná z prvotřídních surovin (kakaové boby jsou přísně vybírány a je použito pouze kakaové máslo bez dalších přidaných tuků). Nejslavnější jsou pralinky Tentation a Caprice ispirované Brigitte Bardotovou – jsou prý stejně svůdné a neodolatelné jako byla ona.

Obchody Neuhaus zaujmou na první pohled elegantními výklady, nádhernou vůní čokolády, dokonale naaranžovanými pralinkami a profesionálním přístupem pracovníků. Po celém světě je jich na 2000, dva z nich i v Terminálech 1 a 2 pražského letiště v Ruzyni. Kolekce mléčných či hořkých pralinek s vynikající polevou a náplní je kromě toho k dispozici také prostřednictvím internetu, na adrese www.prospektamoda.cz.

Náš tip: Udělejte si malý „čokotest“ a zjistěte jaké pralinky se k vám hodí

Další výrobce belgických pralinek je firma Leonidas. Zakladatelem firmy byl řecký cukrář Leonidas Kestekides, který v roce 1910 přivezl své cukrovinky předvést na Světovou výstavu do Belgie. Firma Leonidas je v současné době největším světovým producent belgických pralinek, vyrábějící více než 100 různých druhů dle tradičních a originálních receptur. Pralinky se vyrábí jen z těch nejkvalitnějších surovin.
Síť Leonidas má přes 1500 obchodů po celém světě, přesto jsou původní zásady „čerstvost, štědrost a tradice“ stále mottem firmy Leonidas.

Historie pralinek Leonidas 

Belgická čokolády značky Galler, Guylian, Godiva, Marcelini a  Côte d´Or, Mary, Wittamer jsou také známé po celém světe.

Luxusní čokoláda Godiva je populární především v USA. Výrobna byla založena v roce 1929 rodinou Drapových v Belgii, dnes má však ve světě 1400 poboček.  Pro každý trh existují  jiné recepty.  Bonboniéry jsou prezentovány v elegantním, jednoduchém balení.  Specialitou jsou klasické pralinky.

Belgická čokoláda značky Guylian se proslavila v 60. letech, když uvedla na trh v sladké čokolády ve tvaru mořských plodů. Firma také podporuje projekt Mořský koník (Project Seahorse) v londýnské zoo, jehož autoři usilují o záchranu podmořské fauny.

Zajímavost: Čokoládový mág Dominique Persoone, spolupracuje s předními evropskými i americkými šéfkuchaři a způsobil revoluci ve výrobě tradičních belgických pralinek. Čokoládu nevyrábí, ale tvoří. Představil světu neuvěřitelné kombinace pralinek s papričkami, česnekem, pastou z avokáda, wasabi, kuřetem, ústřicemi, tequillou… Více ZDE  

Video: Belgická čokoláda

Zdroj: Pralinky.com