Zimní svatby – tipy pro hodování

Jako welcome drink podávejte horký punč, bowli nebo svařené víno (třeba po švédsku s kapkou vodky).

Skutečně není důvod, proč se při zimní svatební hostině vyhýbat klasickým vánočním chodům: rybí polévce, kapříku na mnoho způsobů, bramborovému salátu, anebo zkuste zabrousit do cizích kuchyní na krocana s nádivkou, tradiční severský dezert „poleno“ místo svatebního dortu, případně prozkoumejte staré kuchařské knihy. S největší pravděpodobností se v žádném jiném období roku tolik nevyřádíte s dezerty.

Vánoční cukroví, samozřejmě, ideálně z různých dílen, degustace pěti druhů vanilkových rohlíčků a následná vášnivá debata o nejlepším receptu možná dokonce odvede na čas pozornost od novomanželů. Ale především, kdy jindy než teď servírovat teplé dezery, flambované palačinky, pečené banány, bábovičky z čokoládového těsta upečené jen tak, aby vnitřek zůstal měkký a vláčný, s lžící zakysané smetany nebo horké omáčky z lesních plodů….

Zima bývá často představována jako „bílá královna“ , ale páry plánující svatbu s ní většinou zacházejí jako macecha s Popelkou. Jen Bůh ví, proč tak málo důvěřujeme období, v němž ale na druhou stranu oslavujeme každý rok ten největší církevní svátek – narození Ježíše Krista.

Všechny české holčičky, kterým je dnes kolem třiceti a méně – včetně nás svou- tuhle zimní pohádku o Popelce obdivují. Už jsme ji dávno koupily dětem na všemožných nosičích, ale přesto každý rok čekáme na vánoční reprízu, nebráníme manželům a dětem v promrznutí na ledě, všem se omluvíme, že „ ve čtvrtek od osmi něco mám a rozhodně to nemůžu zrušit“ , vypneme telefon a třeba si připravíme i kapesník. Není to vážně trochu…zvláštní – vyvádět takhle v našich letech kvůli pohádce? Naštěstí nejsme samy, kdo se každý rok dívá znovu a znovu. A nikdy ne v létě, to k Popelce nepatří. Zato k ní ovšem patří sametová tma, která nejlíp dává vyniknout světlu svíčky. Dlouhá procházka zasněženým lesem, na niž se nechce jít, ale bez které by zdaleka nebylo takovou slastí vrátit se domů k roztopenému krbu a horkému čaji. Patří k ni zvláštní rozpoložení mezi radostí a melancholií.

Je nanejvýš pravděpodobné, že tam, kam Princ a Popelka cválají závějemi, bude brzo slavná svatba. My, šťastně vdané, už jsme svůj příběh dopsaly, ale před Vámi je možná ještě papír bílý jako to zasněžené pole. Proč by za tím zavátým horizontem nemohl stát právě zámek Jemniště?..

…Když k němu Popelka a její Princ dorazí, jen pár rozsvícených oken měkce prosvěcuje ztemnělé nádvoří. Na zkřehlou krásku čeká v apartmánu voňavá koupel, bylinkový čaj, měkky župánek – a dárek pod polštářem! Lehká večeře u hořícího krbu a pak už jen dlouhý vydatný spánek, protože zítra musí být odpočatá. Ranní vítr přinese lazebníky, nejprve masáž a zábal pro krásu a nakonec účes, dva páry rukou bravurně zapínají desítky drobných knoflíčků. Ženich se kdovíkde toulá, snad důležitou chvíli nepropásne. Kdepak,  už čeká v obřadní síni, vyzdobené rukou malířky Silvie, tady na stěnách je vždycky jaro, a teď sem dokonce vešlo slunce – totiž ONA…

…Venku už se zase začíná šeřit, když se spolu poprvé usadí u stolu jako manželé a zámecký šéfkuchař servíruje delikatesy z „domácí“ zvěřiny a ryb. Jan si tak hodují a povídají: co di prohlédnout zámek a usrkávat přitom horký punč? Z okna salonu v prvním patře je vidět pocukrovaný anglický park, kam se jedou projít, a když si navzájem zahřívají ruce, pomyslí si, že bez ohledu na datum je tohle ten Štědrý, nejštědřejší den…

Další skvělé inspirace a tipy najdete v naší knize  SVATBÁŘ.

Petra Sternbergová a Linda Jandová

Text: úryvek z knihy Svatbář

WWW.SVATBANAZMKU.CZ

Související články:

Svatba na zámku nejen pro princezny

Zásnuby - historie a současnost

Jarní svatby - inspirace z Jemniště

Kouzlo_letních_svateb

Letní svatby - inspirace z Jemniště

Podzimní svatby - inspirace od zámecké paní

Zimní svatby - inspirace z Jemniště