11.11.2009 - Svatomartinská vína zaplaví celou republiku

2. listopad 2009 - 2:50, admin

Svátek svatého Martina bývá s napětím očekáván nejen kvůli pranostice s bílým koněm. 11. listopadu se totiž otevírají první láhve vína pocházejícího z podzimní sklizně. A pokud se mladé svatomartinské víno vyvede, znamená to, že bude kvalitní celý ročník.

Oslavy provázející uvedení Svatomartinského na trh nejsou žádnou novinkou posledních let. Již z dob císaře Josefa II. pochází tradice začínat na svatého Martina s výčepem nového vína. Tehdy totiž končila vinařům pracujícím u větších sedláků služba. Její pokračování na další rok se poté dojednávalo při skleničce v té době již jiskrného vína, se kterým se mohlo také poprvé přiťuknout.

Svatomartinské hody byly časem hodování a bujného veselí. Vždyť je to období, kdy sklizeň již byla v bezpečí pod střechou a za dveřmi už čekal klidný Advent s předvánočním půstem. A tento příjemný zvyk dobrého jídla a pití přetrval do dnešní doby, kdy lidé rádi v době vrcholícího podzimu využijí příchodu mladého vína jako příležitosti pro pobavení a setkání s přáteli.

Poptávka po Svatomartinském se každým rokem zvyšuje. Zatímco v roce 2006 přišlo na trh asi 350 000 lahví, v roce 2007 to už bylo přes 600 000 lahví a v loňském roce přes 700 tisíc lahví. Jaká bude poptávka po mladém víně v letošním roce zatím nevíme. Jisté je, že o známku Svatomartinské usiluje již 230 vzorků od 90ti vinařství.

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter.

Značku „Svatomartinské“ mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd:

bílé víno – odrůdy: Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané;
typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité, suché víno
růžové víno a claret – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké;
typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno
červené víno - odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké;
typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická macerace

Svatomartinská vína se u nás každoročně otevírají 11.11. v 11:00 hodin.

www.svatomartinskevino.cz

Pozvánka na akce v ČR:

Oslavy sv. Martina v TOP Hotelu Praha

Lidová pranostika: „Radost z Martina je hus a džbán vína.“

V selské tradici byl sv. Martin počátkem hospodářského roku. Čeledi se vyplácela mzda, přijímali se noví čeledíni a uzavíraly se smlouvy. Čeledi napekla panímáma velké makové rohlíky a rodina zasedla k pečené huse. Poprvé se toho dne ochutnávala mladá vína. Tučná jídla a první víno mělo lidem zpříjemnit nadcházející šestitýdenní půst a dlouhou studenou zimu.

TOP HOTEL Praha by rád zpříjemnil nejen gastronomickým labužníkům nevlídný podzimní čas a dovoluje

si všechny pozvat na Svatomartinské posvícení do své Pivovarské restaurace. Podává se tradiční dozlatova vypečená Svatomartinská husa s červeným zelím a dvěma druhy knedlíků. K jídlu je servírováno mladé červené víno. Oslavte svátek sv. Martina v TOP HOTELU Praha, jen 5 minut autobusem č. 115 od stanice metra „C“ Chodov. Menu pro jednu osobu je za 149,- Kč.

Všichni návštěvníci této gastronomické akce se automaticky zúčastňují slosování o volné vstupenky do hotelového wellness centra.
http://www.tophotel.cz/

Letenská husa i pštrosi v muzeu

Koštování mladého vína, husa i pštros na pekáči, omamná vůně perníku, bramborových placek, posvícenských koláčů i teplých lázeňských oplatek. Tak vypadají lákadla, kterými zaútočí na chuťové pohárky labužníků dostaveníčko nazvané Letenská husa. Dvoudenní víkendová akce, jejíž součástí je tradiční košt Svatomartinských vín, zaplaví prostory Národního zemědělského muzea 14. a 15. listopadu. Otevřeno bude od 10 do 17 hodin, vstupné je volné. Příchozí se mohou těšit na ochutnávku specialit připravených z hus i pštrosů, bezplatnou prohlídku stálých sbírek muzea, ochutnávky a prodej posvícenských koláčů, teplých lázeňských oplatků, bramborových placek, perníků, ukázku řemeslné výroby, soutěže pro děti, cimbálovou muziku i další zajímavosti

Svatomartinská vína v Čejkovicích

Ve středu 11. listopadu v 11 hodin bude na nádvoří Hotelu Zámek slavnostně zahájen prodej letošních Svatomartinských vín, vyrobených v Čejkovicích. Ochutnávku prvních vín letošního ročníku doprovodí písničkou mužský sbor Révokaz, účast přislíbil také sv. Martin. Vstupné na ochutnávku je 100,-.

Po ochutnávce vín budou připravena v restauraci Hotelu Zámek, ve Sklepě u templářských rytířů a v restaurantu zlatý kopeček svatomartinská menu.
Místa si můžete rezervovat v jednotlivých provozovnách.

Přijďte ochutnat letošní mladá vína!
www.cejkovice.cz

Svatomartinské víno a cimbálovka - Brno

Slavnostní odstranění prvních zátek z letošní várky lahví Svatomartinského si nenechají ujít ani v Brně. Tradiční košt se zde koná 11. listopadu v 11 hodin na náměstí Svobody. Během dne zahraje příchozím k poslechu cimbálovka Jožky Šmukaře a skupina Neřež. Návštěvníci se můžou těšit na degustaci více než 100 vzorků Svatomartinských vín.

Křest svatomartinských vín regionu Slovácko - Uherské Hradiště

Žehnání mladého vína roku 2009, tóny cimbálové muziky v podání žáků Slovácké základní umělecké školy a možná i Martin na bílém koni. To še Vás čeká na svátek sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. Od 14 hodin navíc bude probíhat degustace mladých vín roku 2009 ve vinném stanu na Masarykově náměstí.

http://www.uherske-hradiste.cz/akce/3753/termin/4275/

Za Svatomartinsým vínem do Židlochovic

O veselí provázející otvírání Svatomartinského vína nebude nouze ani v Židlochovicích. Svatomartinská a mladá vína se zde budou světit před kostelem Povýšení svatého Kříže

Svatomartinská vína s projektem Austerlitz

Moravská banka vín Vás zve na mladá vína, za podpory Vinařského fondu. Ve středu 11.11.2009 přesně v 11hod a 11minut dojde ke slavnostnímu výstřelu Napoleonských vojáků u příležitosti letošních mladých vín ve Starobrněnské ulice, číslo 12
Vinotéka SILVESTR - veškeré prostory,k slavnostnímu výstřelu dojde ve vnitrobloku domu.
Ochutnáte více jak 20 druhů mladých vín od různých výrobců.

Mikulovské koštování mladých vín v Mikulově

O něco později - konkrétně s dvoudenním zpožděním - přivítají mladá vína také v Mikulově. Prostorem pro svěcení vína ročníku 2009 se stane malebný Gajdošův sál na mikulovském zámku. Obřad svěcení provede Mons. Karel Janoušek - zástupce kapituly svatého Václava v Mikulově, a Jerej Badelita Flaviu - kněz Pravoslavné církevní obce Mikulov. Degustaci mladých vín doplní bohatý kulturní program, v rámci kterého vystoupí například cimbálová muzika Kasanica. Chybět prý nebude ani tradiční masitá pochoutka na pekáči - svatomartinská kachna. Vstupné pro vinaře (pokud přinesou vzorek vína) činí 50 korun, ostatní zaplatí 100 korun.

Pozvání na mladou husu a mladé víno do Valtic

Již tradičně na sv. Martina restaurace " Valtická rychta "
iniciovaná mottem " Radost na Martina – husa a džbán vína " pořádá
Svatomartinskou hostinu
Ve dnech 28.10. -17.11.2009 si můžete pochutnat na staročeských receptech přípravy hus a dále dle tradice od 11. listopadu přiťuknout svatomartinským vínem, neboť to je den, kdy svatomartinské oslavy začínají.
Gurmáni a milovníci dobrého jídla a pití, nezapomeňte si včas svá místa rezervovat.
Telefon – fax: 519 352 366
519 353 760
e-mail: rychta@iol.cz

Hustopeče - Koštování s Martinem

Ochutnávat spolu s Martinem na bílém koni můžete 14. listopadu také na náměstí v Hustopečích. Degustace spojená s ochutnávkou husích pokrmů vypukne v 11 hodin a 11 minut. K poslechu zahraje cimbálová muzika, každý návštěvník obdrží orientační mapku s dalšími místy, kde se podává Svatomartinské víno. Všichni Martinové a Martiny obdrží láhev vína. Více informací naleznete

Ochutnávka Svatomartinských vín na bitevním poli v Bzenci

Svatomartinské veselí v Bzenci odstartuje 14. listopadu ve 14 hodin velkolepým tažením vojsk tří císařů v čele s Napoleonem. Kochat pohledem na průvod v historických uniformách se velcí i malí páni kluci budou moci až do 15.30. Samotná Svatomartinská ochutnávka vín začne ve sklepeních pod Sokolovnou v 16 hodin a potrvá až do půlnoci. Chybět nebude ani soutěž o vinařskou superstar výstavy a bohatý doprovodný program. K tanci a poslechu návštěvníkům zahraje cimbálová muzika. Vstupné na akci činí 200 korun, v ceně je zahrnuta degustační sklenka, katalog, šest kuponů na ochutnávku vzorků mladých vín a poukaz na porci svatomartinské krmě. Labužníci se mohou těšit na pečené kachní stehno se zelím a knedlíkem, pečená husí prsíčka, vepřové koleno i smažená kachní játra.
http://www.bzenec.cz/VismoOnline_ActionScripts/File.aspx

Svatomartinské posvícení na zámku Loučeň

Rádi byste ochutnali Svatomartinskou husu a zapili jej Svatomartinským vínem nebo viděli příjezd Martina na bílém koni? Pak Vás rádi přivítáme na zámku Loučeň na již 3. Svatomartinském posvícení.

Málokdy bylo lidem na českém venkově v minulosti víc do zpěvu, než právě na svátek svatého Martina, který připadá na 11. listopad. V tento den a často už ve dnech, které mu předcházely, měli vesničané proč se radovat. Sklizeň byla už v bezpečí pod střechou, náročné polní práce a s nimi spojená služba v tuto dobu končily, nastávala oddechová polovina roku.

Tento zlom dvou období roku byl oslavován různými veselicemi. Na jejich tradici naváže i v roce 2009 živá zábava na zámku Loučeň. Ta vyvrcholí příjezdem Martina na bílém koni. Z předchozích ročníků Svatomartinského posvícení na zámku Loučeň znovu zopakujeme vše, co se setkalo s širokým ohlasem. Děti si tak opět budou moci na zámku i v tomto roce zakoupit lampióny a vydat se krátce po setmění na dobrodružnou stezku zámeckým parkem, pro níž se ujal název Putování za svatomartinskými světýlky. Ze zámecké hospůdky i letos zavoní dokřupava opečené svatomartinské husy. Aby na stole nechybělo oblíbené svatomartinské víno, které se může podávat právě až počínaje svátkem sv. Martina, pořádáme tuto slavnost výjimečně nikoli první, ale až druhou sobotu v měsíci 14.11.2009.
http://www.zamekloucen.cz

Hubertova jízda a Svatomartinská vína na zámku Slavkov

V sobotu 14. listopadu 2009 se na zámku ve Slavkově u Brna po loňském úspěchu uskuteční již druhý ročník zajímavé a poutavé akce s celodenním bohatým programem.

Slavnostní začátek Hubertovy jízdy proběhne v 11.00 hodin v zámeckém parku, kam se sjedou všichni účastníci. Jezdci budou v parku představeni, dekorováni, přednesou slib a poté se projedou městem Slavkovem. Návštěvníci zámku budou mít možnost od 13.00 hodin sledovat soutěže tzv. MINI – MAXI, ve 13.30 hod. bude zahájena soutěž „Ohnivý jezdec“ – přiblížení se k hořícímu ohni. „Halali“ alias hon na lišku bude vyhlášen ve 14.30 hodin, tentokrát se bude hledat pravá i falešná liška. Vítěz Lotu - bude vyhlášen v 15.00 hodin. Program bude pokračovat v 15.30 hodin požehnáním koním a jezdcům a v 15.50 hodin se objeví na koni sv. Hubert. Návštěvníci akce mohou také od 11.00 do 16.00 hodin navštívit zámek a setkat se zámeckým panstvem při oživených kostýmovaných prohlídkách, které budou tematicky zaměřené na Život na zámku. Vstupenky na prohlídky zámku je vhodné předem rezervovat v pokladně zámku. Podzimní období je spojeno také s vinobraním a mladým vínem. Svatomartinské hody jsou období, kdy sklizeň již byla v bezpečí pod střechou a za dveřmi už čekal klidný advent s předvánočním půstem. Tento příjemný zvyk dobrého jídla a pití přetrval do dnešní doby, kdy lidé rádi v době vrcholícího podzimu využijí příchodu mladého vína jako příležitosti pro pobavení a setkání s přáteli. Ve spolupráci s Moravskou bankou vín připravil Zámek Slavkov - Austerlitz po loňské úspěšné premiéře již druhý ročník výstavy Mladá Svatomartinská vína na zámku. Přijďte ochutnat v sobotu 14. listopadu 2009 od 11.00 hodin na zámek první lahve mladého vína pocházejícího z podzimní sklizně. Advent se nám nenávratně blíží, a proto se přijďte inspirovat na krásnou Vánoční výstavu paličkované krajky, krajkových betlémů a betlémů na pohlednicích, jejíž vernisáž se uskuteční 14. listopadu 2009 ve 14:00 hod. Můžete zhlédnout díla krajkářky Ivy Vanžurové a členek Mohelnického spolku ručních řemesel. Celodenní program bude jistě vhodně doplněn akcí Svatomartinská husa, kterou nejen pro labužníky připraví v rozmanitých úpravách v Zámecké restauraci Austerlitz

www.zamek-slavkov.cz