Téma měsíce:
Netradiční gurmánské zážitky
Gurmán, labužník, fajnšmekr – názvy, kterými označujeme ctitele jemností kulinářského umění. Výraz gurmán má (gourmand) má ve francouzštině i původní význam „jedlík“, případně „mlsný....
VíceK tématu:
- Netradiční zimní recepty podle Filipa Sajlera
- Salátové trendy a salátový horoskop
- Nejlepší čokolády světa podle britské Academy of Chocolate
- Poznejte smyslnost sýrů
- Gurmánské jednohubky – chuťovky k aperitivu, kanapky, toasty, mini sendviče
- Což takhle dát si šneky? Šnečí speciality – příprava a recepty
- Květiny na talíři - labužníci si pochutnávají na šípkových růžích, fialkách i sedmikráskách
- Gurmánské zážitky jako dárek: kurzy vaření, kuchař či barman do domu, degustace vína, středověké hostiny, večeře pro dva
- Exotické koření v naší kuchyni III. - Šafrán, Badyán, Wasabi, Kapari
- Exotické koření v naší kuchyni II.- Chilli papričky: Jalapeňo, Habanero, Peperoncini, Pimento, Tabasco, Cayenne, Bhut jolokia
- Pomazánky. Recepty na netradiční pasty a pomazánky z pstruha, červené řepy, banánu, ananasu, krabů, sóji a kukuřice
- Sushi - základní suroviny, nástroje na přípravu, příprava, servírování, konzumace a catering
- Exotické koření v naší kuchyni I.- Zázvor, Galgán, Kardamom, Kurkuma, Kentur
- Pravé šampaňské z oblasti Champagne - historie, druhy, láhev, etiketa, zátka, otevírání a servírování
- Brasseria La Gare. Originální francouzské suroviny a delikatesy seženete v centru Prahy
- Netradiční a exotická zelenina v naší kuchyni III.– Momordika, Pastinák, Lufa, Kalabasa, Jaltomata
- Netradiční a exotická zelenina v naší kuchyni II.- Brokolice, Physalis, Rebarbora, Fenykl, Chayote (Čajot)
- Slavnosti vína a vinobraní.Tipy kam za dobrým vínem a zábavou v Česku - Mikulov, Znojmo, Karlštejn, Mělník, Valtice, Pavlovice
- Exotické trávy a listy v naší kuchyni – citrónová tráva, sladká tráva stévie, listy shiso, banánové listy, listy kafrové limetky
- Klíčky a výhonky v naší kuchyni – mungo klíčky, sójové klíčky, vojtěška, bambusové výhonky, česnekové výhonky ...
- Exotické pochoutky jako originální dárek - cibetková káva, mravenci v čokoládě, lízátka s hmyzem, pražení červi
- Božská belgická čokoláda a pralinky – Neuhaus, Leonidas, Galler, Guylian, Godiva, Marcelini, Côte d´Or, Mary, Wittamer
- Luxusní balené vody a minerálky - Evian, Vittel, Perrier, Bling H2O, Voss, Chateldon, Lauquen, Fiji, Fine, Cloud juice, Ty nant.
- Slavné koktejly z vodky a tequily - Cosmopolitan, Bloody Mary, Sex on the Beach, Teqila Sunrise, Margarita
- Netradiční hlízy a okopaniny v naší kuchyni –Batáty, Maniok,Topinambur, Jakon, Jamy, Jícama, Čistec, Mashwa, Taro
- Tretter’s Cocktail Book - poznejte tajemné umění koktejlů
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni VI. – Ananas, Fíky, Datle, Sapodilla, Sweetie, Camu- camu, Curuba,Jabuticaba, Feijoa,
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni V.–Rambutan, Logan, Pulasan, Canisten, Abiu, Ackee, Acerola, Mamoncillo, Acia, Durian
- Exotické melouny v naší kuchyni - Kantalup, Gallia, Honeydew, Žlutý cukrový, Charentais, Ogen, Tendral, Pepino, Piel de sapo ..
- Slavné koktejly z whiskey, bourbounu a rumu - Manhattan, Whiskey sour, Mojito, Daiquiri, Mai tai, Piňa Colada, Cuba Libre
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni IV.- Pitahaya, Paw paw, Narančila, Mučenka, Mišpule, Oskoruše, Salak
- Recepty na netradiční majonézové saláty s řepou, chřestem, grepem a lusky
- Netradiční čerstvé bylinky v naší kuchyni - bazalka, saturejka, oregáno, šalvěj, rozmarýn, tymián, estragon, máta, koriandr
- Saláty a zálivky u nás i ve světě
- Netradiční saláty a listová zelenina v naší kuchyni - ledový salát, čekanka, lollo, rukola, dubák,mizuna, řeřicha, polníček...
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni III. –Kiwi, Kaki, Satsuma, Mandora, Čirimoja, Kumkvát, Chlebovník, Tamarind
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni II. – Tamarilo, Maracuja, Guave, Opuncie, Mangostan, Pomelo, Nashi
- Netradiční a exotické ovoce v naší kuchyni I. - Avokádo, Mango, Papája, Líčí, Karambola, Granátové jablko
- Exotické ořechy, oříšky, semena a semínka – Pekan, Kokos, Pistácie, Kešu, Makadam, Pinie, Ginko, Kaštan …
- Netradiční a exotická zelenina v naší kuchyni I.- Artyčok, Baklažán, Tuřín, Mangold, Ačokča, Okra, Kiwano, Brukev, Chřest...
- Nejznámější anglické a severské sýry – Čedar, Stilton, Danablu, Esrom, Havarti, Brunost …
- Netradiční a exotické houby - Smrž, Pýchavka, Čirůvka, Kotrč, Hlíva, Shiitake, Jidášovo ucho ...
- Poznáváme italské těstoviny - Tortellini, Ravioli, Penne, Farfalle, Lasagne, Fusilli, Tagliatelle..
- Nejznámější švýcarské a holandské sýry - Gouda, Emmental, Gruyere, Appenzeller, Edam ...
- Nejznámější italské sýry - Parmezán, Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, Mascarpone...
- Nejznámější francouzské sýry - Beaufort, Brie, Camembert, Gruyére, Roquefort
- Tradiční i netradiční obiloviny v naší kuchyni - rýže, pohanka, kuskus, jáhly, kukuřice, špalda
- Tradiční i netradiční luštěniny v naší kuchyni - čočka, hrách, fazol, cizrna, sója
- Slavné šunky a uzeniny - prosciutto, pršut, uherák, čabajka, bavorské klobásky, Jamón Ibérico
- Plody moře – krevety, humr, langusta, mušle, ústřice, chobotnice….
- Maso exotických zvířat - pštros, klokan, antilopa, sob ...
- Nejslavnější dezerty světa: tiramisú, créme brulée, sachr, šerbet, cheescake, štrúdl...
- Mořské řasy - zázračná mořská zelenina
- Pokrmy ze zvířecích vnitřností a orgánů – játra, plíce, srdce, ledvinky, brzlík, býčí žlázy….
- Letní menu v Šafránu
- Slavné polévky – Bujabéza, Minestrone, Tarator, Gaspáčo, Boršč, Tom Yum....
- Nebezpečné pochoutky. Smrtící krasavci: Fugu, Perutýn, Tarantule
- Pravý kaviár – nejváženější a nejdražší lahůdka světa
- Exotická vejce v kuchyni – pštrosí, křepelčí, stoletá …
- Kvašené speciality – kimči, kumys a znojemská okurka
- Ústřice, slávky a hřebenatky – královské delikatesy moře
- Žabí stehýnka, hadí a krokodýlí maso
- Hmyzí pochoutky a speciality
- Tatarský biftek zvaný tatarák
- Lanýže (Tartufi ) - gurmánské zlato
- Neobvyklá pochoutka: whisky z moči cukrovkářů
Více
Diskutujeme:
- 08.02.2012 - 18:18 honzik
soutěž - 08.02.2012 - 18:04 cirkusačka
Máte tady chybu - píše to - 01.02.2012 - 16:59 bohdík
Amica AK 210
Zvolte si své Téma měsíce
Vážené čtenářky, milí čtenáři,
každý měsíc se budeme věnovat jinému tématu, jiné problematice.
Dle tohoto tématu, které naleznete napsané na titulní straně asistentka.cz, v redakci zpracujeme zajímavé články, rozhovory, reportáže. Budeme se věnovat tématům, která jsou především pro vás zajímavá.
Proto Vás tímto chceme požádat o spolupráci.
Pošlete nám své návrhy na další Téma měsíce.
Autor vybraného Tématu měsíce od nás získá tričko s logem našeho portálu asistentka.cz.
Pište nám své návrhy, témata, která by se měla podrobněji rozepsat.
Můžete nám sdělovat své postřehy, vlastní příběhy, zkušenosti, doporučení.
Pokud chcete ostatním sdělit svůj příběh ještě podrobněji, můžete nám napsat, anebo je možné společně připravit rozhovor, případně k vám zajedeme na reportáž.
